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MINDFUL EATING (Comer Consciente ou Comer com Atenção Plena) é o nome da técnica, ferramenta, ou mesmo filosofia de vida que deriva do Mindfulness, um estado mental de pura concentração no momento presente, sem julgamento. Atenção Plena nas experiências, atividades... é o estar consciente do que se passa à nossa volta, das emoções, do nosso corpo.

O Mindful Eating é uma aplicação dos princípios do Mindfulness no comportamento alimentar e na relação que estabelecemos com a comida. É comer com propósito e com consciência. As práticas de mindful eating oferecem-nos a possibilidade de encontrar tempo para parar e observar o que se passa connosco, permitindo-nos deste modo perceber quais os pensamentos, sentimentos ou emoções que nos levam para longe do momento presente, e que nos fazem devorar de modo insconsciente uma barra inteira de chocolate, para evitar o desconforto que não desejamos sentir.

A meditação Mindfulness teve origem nas práticas meditativas orientais, principalmente entre os budistas. No entanto, esta técnica passou a ser objeto de estudo da medicina e psicologia comportamental, como parte de uma série de programas para a redução do stress.

MINDFUL EATING, nada mais é do que comer com intenção e atenção:

Comer com a atenção e consciência necessária para observar e apreciar a sua comida e efeitos sobre o seu corpo. É dar a devida atenção ao ato de se alimentar, é utilizar todos os nossos sentidos na degustação do alimento. Essa consciência e atenção plena deve ocorrer inclusive no processo de escolha dos alimentos;

Comer com intenção de saciar a fome, centrando-se na saciedade e nos sinais do corpo na hora da alimentação.

As metas e objetivos do Mindful Eating incluem:
A descoberta das necessidades físicas e emocionais;
O reconhecimentos dos gatilhos não relacionados com a fome física que provocam o comer demais;
A escolha do alimento pelo prazer e desejo nutricional;
O comer até um nível satisfatório de saciedade;
O utilizar da energia para viver de modo saudável e vibrante!